Cada vez queda menos para navidad, por ello, te dejo una rica receta saludable, para que puedas preparar y sorprender a los que más quieres:

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de aceite de canola
• 2 huevos
• 1cdta de polvos de hornear
• 1cdta de esencia de vainilla
• 1cdta de canela en polvo
• 1/2 cdta nuez moscada
• 1/2cdta de clavo de olor molido
• 3/4 taza de leche descremada (Si utilizas endulzante liquido, agrega un poco menos)
• Endulzante a elección (equivalente a 1 taza). Yo utilice alulosa granulada de @iansacero_k
• 1 pizca de sal
• Frutos secos a gusto. Yo utilice 100g de almendras y nueces picadas.
• 1 barra de chocolate 80% cacao picado.

PREPARACIÓN:

1.- En un bowl, mezcla la harina, los polvos de hornear, canela, nuez moscada, clavo de olor molido y el endulzante.

2.- En otro recipiente, mezcla los huevos, el aceite, la leche y esencia de vainilla y revuelve bien.

3.- Junta el contenido de ambos recipientes y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

4.- Una vez listo, agrega los frutos secos y el chocolate picado en trozos pequeños y revuelve.

5.- Agrega un poco de la mezcla en moldes de cupcakes previamente aceitados, hasta completar 3/4 de su capacidad.

6.- En el horno precalentado, cocina a 200 grados por 15 minutos.

7.- Retira del horno y ¡a disfrutar!