Ingredientes:

_2 tazas de avena 

_1 vaso de leche descremada

_1 huevo entero

_1 cucharada de azucar o stevia 

_1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:

1. En la licuadora o picadora moler la avena para obtener así una harina.
2. En un bol mezclar la harina de avena, el huevo entero, la leche descremada, el azúcar y la esencia de vainilla.
3. Se revuelve todo hasta obtener una mezcla pegajosa. *Si esta muy espesa se agrega más leche.
4. En un sartén colocar un mínimo de aceite (para que no se pegue), se agrega un poco de la mezcla y se cocina cada lado hasta que se doren.

*Para servir se forma una pila de pancakes y se puede agregar algunas frutas o semillas a gusto. También se pueden bañar en alguna salsa como la syrup, mermelada, etc y ¡voilà! a disfrutar de un rico desayuno.