En el marco de la celebración de los 30 años del redescubrimiento de la cepa emblema de Chile

Tres vinos, tres meses, treinta años: un homenaje al Carmenère, la cepa emblema de Chile. Toro de Piedra invita a celebrar con sus tres destacados Carménère –Gran Reserva, Reserva y Rincón de los Vientos– durante toda la primavera, rindiendo tributo a una variedad que representa la esencia de nuestro país y su constante evolución.

El número tres ha sido considerado a lo largo de la historia como un símbolo de equilibrio y perfección. Se le asocia con la armonía y la conexión entre cuerpo, mente y espíritu. Este número se convierte así en el hilo conductor de una celebración especial: tres vinos, tres niveles, tres meses para brindar por los 30 años del redescubrimiento del Carménère, la cepa emblema de Chile.

Por este motivo, Toro de Piedra invita a disfrutar de los tres meses de primavera con sus tres Carménère. Cada uno de estos vinos –Gran Reserva, Reserva y Rincón de los Vientos– captura la esencia y el carácter de esta cepa, siendo una invitación a explorar la diversidad de sabores y aromas que ofrece el Carménère. Una cepa que se pensó extinta y que hoy, 30 años después de su redescubrimiento, enriquece nuestra cultura vitivinícola.

Carménère Reserva: Frescura y Juventud: Hace un año, Toro de Piedra lanzó su línea Reserva Etiqueta Blanca, vinos que destacan por su frescura, estilo juvenil y elaboración sustentable. El Carménère Reserva, 100% vegano, es la expresión perfecta de un vino moderno y vibrante. Con su profundo color rojo rubí y aromas intensos a cereza negra, frutilla y regaliz, es ideal para maridar con carnes rojas y blancas en las cálidas tardes primaverales. Este vino invita a brindar por la llegada de la estación de la renovación, reflejando la energía y vitalidad de la primavera.

Gran Reserva: La Esencia de la Consistencia: Con 24 años en el mercado, la línea Gran Reserva de Toro de Piedra se ha consolidado entre los consumidores de Chile. El Carménère Gran Reserva, proveniente de Huaquen en el Valle del Maule, es un fiel representante de su terruño con sus notas de especias, cassis, cedro y bosque. Su boca vivaz y final sobre taninos sedosos lo convierten en el acompañante perfecto para las preparaciones Chilenas de primavera. Este vino representa la tradición y calidad que han hecho de Toro de Piedra un referente en el mundo vitivinícola, celebrando tres décadas de excelencia y pasión por el Carménère.

Rincón de los Vientos: Un Toque de Elegancia: Es, por el momento, la joya enológica de Toro de Piedra. Este vino, nacido de uvas cuidadosamente seleccionadas en los singulares suelos de Sagrada Familia del Valle de Curicó, eleva cualquier celebración a un nivel inolvidable. Su color rojo profundo y sus notas de especias, frutas rojas, menta, cedro y café tostado se unen a una boca amplia y elegante. “Es el acompañamiento perfecto para momentos únicos, especialmente en esta fecha tan significativa para la viticultura chilena”, comenta Benoit Fitte, Director Enológico de Toro de Piedra.

Toro de Piedra invita a todos los amantes del vino a brindar con sus tres Carménère durante la primavera. Tres meses para celebrar una cepa que transformó la viticultura chilena y se ha convertido en un ícono de nuestro país a nivel mundial. La marca reafirma así su promesa de ofrecer vinos de calidad infalible, carácter singular y consistencia escrita en piedra, elevando la experiencia de celebrar con los seres queridos en cada copa.

Más información en www.torodepiedra.cl y @vinostordepiedra

Perfecto además para maridar con preparaciones con y sin carnes

Proveniente del prestigioso Valle de Colchagua, Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon es la elección ideal para celebrar estas Fiestas Patrias. Su intensidad y versatilidad lo convierten en el acompañante perfecto para carnes, platos vegetarianos y momentos especiales que merecen ser festejados. Para realzar las mesas dieciocheras, el equipo enológico y sommelier de Toro de Piedra comparte dos exquisitas recetas que elevan la experiencia de cada copa, ideales tanto para anfitriones que además son apasionados de la buena cocina.

En Chile, septiembre es sinónimo de celebración, brindis y rica comida, especialmente este año, cuando las Fiestas Patrias se extenderá a 5 días seguidos de buenos momentos. Uno de los protagonistas de estas celebraciones es el vino, por eso Toro de Piedra invita a alzar las copas con su Gran Reserva Cabernet Sauvignon, un vino intenso, fresco y elegante. Este vino además forma parte de una de las líneas más vendidas en supermercados durante los últimos cinco años, según estudios de mercados en 2024.

Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon destaca por su color rojo rubí intenso y sus aromas que evocan frutos negros, bosque, cedro y regaliz. En boca, ofrece una frescura y un cuerpo amplio, donde los aromas de bosque y regaliz se prolongan hasta el final, entregando una experiencia que cautiva en cada sorbo.

Cosechado manualmente con una selección rigurosa en el viñedo, es un tinto que asegura la máxima calidad en cada botella.

Maridajes chilenos con Toro de Piedra

Todo buen vino se disfruta aún más junto a una rica preparación. Por esto, Toro de Piedra entrega dos recomendaciones ideales para disfrutar en Fiestas Patrias.

Para los amantes de la carne, una gran alternativa es Chuletas de cordero a la miel con trilogía de quinoa. Este maridaje resalta la estructura robusta del Cabernet, creando un balance perfecto entre la dulzura del glaseado y la intensidad del vino.

Para vegetarianos, el Arroz Basmati al curry con frutos secos es una exquisita opción. La frescura y la complejidad de este vino se combinan a la perfección con los sabores especiados del curry y la textura crujiente de los frutos secos.

Con un precio de $10.190, los vinos de la línea Gran Reserva están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país. Sea cual sea la preferencia culinaria, el Gran Reserva será el complemento perfecto para estas Fiestas Patrias.

A continuación, las recetas, para los chef anfitriones estas Fiestas Patrias

Chuletas de cordero a la miel con trilogía de quinoa

Ingredientes: 8 chuletas de cordero, 1 taza de quinoa de colores, 75 ml de vinagre balsámico, 3 cucharadas de miel, Sal y pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Mezclar el vinagre con la miel, agregar sal y pimienta, y reservar la mitad del glaseado.

2. Lavar y secar las chuletas. 

3. Pintarlas con aceite de oliva, sal y pimienta. 

4. Asar las chuletas a la parrilla o grilla, 2 minutos por lado. 

5. Pintarlas con el glaseado de miel y seguir asando por 2 minutos más. 

6. Retirar de la parrilla, untarlas con el glaseado reservado y envolver en papel de aluminio, dejando reposar por 5 minutos.

Quinoa: 

1. Lavar y secar la quinoa con papel absorbente. 

2. Agregar dos tazas de agua hervida o caldo de verduras y sal a gusto. 

3. Cocinar a fuego bajo por 10 a 12 minutos, hasta que se evapore el líquido. 

4. Servir las chuletas con la quinoa y decorar con verduras frescas.

Arroz Basmati al curry con frutos secos

Ingredientes: 220 g de arroz basmati, 2 tazas de agua, 1 hoja de laurel, 1 taza de almendras, nueces y avellanas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de curry, Sal y pimienta.

Preparación:

1. En una olla, agregar dos tazas de agua y dejar hervir. Agregar el arroz basmati, sal y una hoja de laurel. Cocinar a fuego lento hasta que se evapore el agua.

2. En un sartén con aceite de oliva, tostar los frutos secos, añadir el curry y tostar por unos minutos. 

3. Agregar el arroz y revolver hasta que todo quede unificado.

Para más información, se puede seguir a @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram o visitar www.torodepiedra.com.

Opciones para sorprender a los padres en su día hay muchas, pero siempre un vino de excelencia y carácter será una elección que ellos agradecerán. Una opción perfecta para padres que valoran la consistencia, elegancia y carácter singular, es Toro de Piedra Rincón de los Vientos Carménère, una joya enológica.

Toro de Piedra es sinónimo de “consistencia escrita en piedra”, ya que su promesa inquebrantable es la de entregar vinos que en su forma, tradición y resultado tengan una consistencia infalible, un carácter singular y una calidad de excelencia, cualidades que se evidencia en cada una de sus categorías. Una de sus joyas enológicas es Rincón de los Vientos, un vino que eleva cualquier celebración a una experiencia inolvidable, sobre todo si se trata de encantar a los padres en su día.

Proveniente de uvas meticulosamente seleccionadas y cultivadas en los fértiles suelos del Valle de Curicó, Toro de Piedra Rincón de los Vientos Carménère encanta por su color rojo profundo que conduce a intensas notas de especies, frutas rojas, menta, cedro y café. En boca es redondo y amplío, de taninos suaves y aromas a cedro y especies.

"Este vino representa el compromiso y la pasión que dedicamos en Toro de Piedra para crear productos excepcionales. Su perfil distintivo y versátil lo convierte en el acompañamiento ideal para celebrar momentos únicos con los seres queridos, especialmente en esta fecha tan significativa. Además, el carménère es la cepa emblema de Chile y este 2024 celebramos como industria los 30 años desde su re-descubrimiento en nuestro país, por lo cual hay más razones para brindar con este excepcional tinto”, indica Benoit Fitte, Director Enológico de Toro de Piedra.

Con un potencial de guarda de 10 años, es ideal para disfrutar junto a gastronomía italiana y carnes asadas. Rincón de los Vientos Carménère de Toro de Piedra tiene un valor de $15.990 y está a la venta en tiendas especializadas y retail.

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Una dupla que no pasará desapercibida por su consistencia escrita en piedra

Para madres entusiastas de vinos diferentes, profundos, audaces e inolvidables por sus aromas y sabores únicos, la dupla Toro de Piedra Gran Reserva Sauvignon Blanc Edición Costera y Gran Reserva Carignan es el regalo perfecto para regalonearlas.

La línea Gran Reserva destaca por su consistencia inquebrantable, lo que confirma su status de ser la gama de vinos de esa categoría más demandada en supermercados, según un estudio de Nielsen.

El amor de las madres es intenso, vibrante e inquebrantable, y para hacerle tributo a ese fuerte sentimiento Toro de Piedra propone regalonearlas en su día con una dupla que destaca por esas mismas cualidades, para brindar por ellas y su entrega diaria.

Ambos pertenecientes a la línea Gran Reserva, la más vendida de esta categoría en supermercados de acuerdo a un estudio de Nielsen, el especial dúo está conformado por Sauvignon Blanc Edición Costera y Carignan, dos vinos únicos que no pasan desapercibidos por sus sabores y aromas únicos.

Para el aperitivo y/o acompañamientos de productos del mar, Toro de Piedra Gran Reserva Sauvignon Blanc Edición Costera, es perfecto. Proveniente de Tapihue, en el Valle de Casablanca es un blanco que seduce por su color amarillo palido con reflejos verdosos. En nariz destacan sus aromas intensos a maracuyá, pomelo, lima y hierbas frescas, para finalizar con una boca con acidez marcada en la entrada, perfil vertical con sensación salina en el final. Su primera cosecha se estrenó en 2023, ocupando el décimo primer puesto de su premiado portafolio.

Por su parte, Toro de Piedra Gran Reserva Carignan es una opción distinta y excepcional ya que se trata de una cepa patrimonial que cada día tiene más seguidores. Elaborado en Melozal, Valle del Maule, tiene un color rojo cereza profundo y una nariz intensa a frambuesa, fresa, notas florales, cedro y bosque. La entrada en boca es viva, cuerpo redondo, terminado sobre notas frescas de frutos rojos.

“Elegimos estos dos especiales vinos para proponer en el Día de la Madre porque las mujeres de hoy buscan vinos distintos, audaces, intensos y de alta calidad que se nota en sus sabores y aromas. Esta dupla cumple esos requisitos, además hemos comprobado que son dos cepas muy apreciadas por ellas. Estamos seguros que les encantará”, asegura Benoit Fitte, Director Enológico de Toro de Piedra.

Todos los vinos Toro de Piedra Gran Reserva tienen un valor de $10.190 y están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram o visita la página web en www.torodepiedra.com

Frescos, juveniles y alineados a los gustos que buscan las nuevos consumidores de vinos, la línea Reserva de Toro de Piedra - Etiqueta Blanca- está conformado por las cepas Sauvignon Blanc, Carménère, Cabernet Sauvignon y Red Blend, 4 variedades que además tiene en su ADN la elegancia, consistencia infalible y carácter singular que distingue a la marca número 1 en el segmento Gran Reserva y tercera top of mind en la categoría vinos en Chile.

Toro de Piedra está de fiesta, ya que hace un año lanzaron su línea Reserva, Etiqueta Blanca, el jugador que les faltaba en su consistente y versátil portafolio de vinos, premiados a nivel internacional. Conformada por Sauvignon Blanc, Carménère, Cabernet Sauvignon y Red Blend, la festejada línea de vinos destaca por su frescura y estilo juvenil, están elaborados además con técnicas sustentables y son 100% veganos.

“Está pensada para ser una línea más de consumo diario, ya que son amigables y frescos. Están elaborados con una atenta selección de uvas de la zona central de Chile, una cuidada vinificación y el uso de roble francés, lo que conforma la receta para lograr vinos concentrados con elegancia distintiva. Además en su elaboración no han intervenido productos de origen animal. En la celebración de su año de vida, queremos invitar a todos a conocerlos, descorcharlos y disfrutarlos”, asegura Benoit Fitte, Director Enológico de Toro de Piedra.

Es importante además destacar que, al igual que todas sus líneas, Gran Reserva, Rincón de los Vientos y Diamante, la categoría Reserva lleva en su ADN las cualidades que distinguen a Toro de Piedra, la marca número 1 en el segmento Gran Reserva y tercera top of mind en la categoría vinos en Chile: consistencia infalible, un carácter singular y calidad de excelencia.

Los Jugadores que faltaban

La línea Reserva de Toro de Piedra, son: 

Toro de Piedra, Reserva Sauvignon Blanc, de amarillo pálido brillante con reflejos verdosos, tiene expresivas notas herbales a grosella espinosa, hierba recién cortada y manzana. Cuerpo medio, fresca acidez y agradable final. Perfecto con cebiche, sushi y de aperitivo.

Toro de Piedra, Reserva, Cabernet Sauvignon, de profundo color rojo rubí, presenta Intensos aromas a cereza negra, frutilla, cedro y regaliz. Cuerpo amplío, buena acidez que mantiene fresca la boca hasta el final. Ideal para acompañar carnes rojas y blancas.

Toro de Piedra, Reserva, Carménère, encanta con su color rojo rubí, e Intensos aromas a cereza negra, frutilla, cedro y regaliz. Cuerpo amplío, buena acidez que mantiene fresca la boca hasta el final. Se recomienda maridar con todo tipo de carnes.

Toro de Piedra, Reserva, Red Blend, conformado por 50% Cabernet Sauvignon y 50% Syrah, tiene un color rubí intenso; en nariz expresivas notas de cereza roja, ciruela, regaliz y chocolate. Amplío, complejo y taninos suaves sobre el final. Se sugiere degustar junto a carnes rojas y quesos.

A la venta en walmart/lider, booz.cl y en la vinoteca, a un valor aproximado de $6990. Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram.

“Un encantador must” para las terrazas y los pic-nic

Es uno de los vinos protagonistas de esta temporada, la variedad Late Harvest es perfecto para brindar en primavera/verano por su frescura y frutosidad.

Con importantes reconocimientos en concursos nacionales e internacionales, Toro de Piedra Late Harvest encanta con su color amarillo dorado, intensos aromas a notas a durazno, nueces, almendras y miel, y su sabor jugoros, balanceado y buena acidez. Un dulce tributo a la excelencia que caracteriza a los vinos Toro de Piedra

El Late Harvest cada día suma más adeptos, de la mano de la tendencia a buscar vinos más amigables y fáciles de beber, consumo que aumenta en primavera y verano ya que es perfecto para disfrutar con postres y quesos, o como bajativo en reuniones sociales al aire libre.

Tal como lo dice su nombre, el Late Harvest es un vino que se produce a base de una cosecha tardía, es decir, a partir de uvas secas, que son cortadas mucho más tarde de lo habitual, cuidadosamente seleccionadas, cosechadas a mano y almacenadas en barricas de roble favoreciendo su tiempo de duración. El resultado es un vino ligeramente dulce que se convierte en la elección perfecta para acompañar bajativos y postres, y deleitar los paladares de quienes buscan una experiencia única.

Con toda la tradición y excelencia que convierte a Toro de Piedra en uno de los preferidos de los amantes de los vinos con personalidad, Toro de Piedra Late Harvest está elaborado en base a 90% sauvignon blanc y 10% semillón. Proveniente de Sagrada Familia, en el Valle de Curicó, fascina por su color amarillo dorado e intensas notas a durazno, nueces, almendras y miel. En boca es jugoso, amplio y balanceado, con su buena acidez.

Su cosecha es manual, con selección en el viñedo a Inicio de mayo, y su vinificación es con un prensado de racimos enteros y una fermentación en cubas de acero inoxidable. Su guarda es de 12 meses

Un encantador partner para los amantes de los vinos dulces, chispeantes y amigables, que marida muy bien con postres y quesos. También el regalo perfecto para sorprender a los amigos y a la familia.

Todos los vinos Toro de Piedra están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram o visita la página web en www.torodepiedra.com

Para muchos las Fiestas Patrias aún son sinónimo de brindis con vinos tintos en maridajes de carnes rojas y blancas. Para ellos, el dúo de tintos Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon y Carménère son una propuesta perfecta para alzar las copas y brindar con la familia y amigos

El mes de septiembre es sinónimo de celebración y para muchos el brindis perfecto es con un vino tinto chileno. Al día del vino, que se festeja el 4 de septiembre, se suma la gran celebración del año, las Fiesta Patrias, que este 2023 tendrá 4 días libres sumado el fin de semana que antecede al 18 y 19, que son feriados irrenunciables.

Para muchos estas fechas son un tributo al vino tinto y carne, una dupla que no pasa de moda y que sigue teniendo muchos seguidores. Para ellos, y también para quienes disfrutan de parrillas veganas, Toro de Piedra propone una dupla intensa y sabrosa: Toro de Piedra Cabernet Sauvignon Gran Reserva y Toro de Piedra Gran Reserva Carménère, de los Valles de Colchagua y Maule, respectivamente.

La línea Gran Reserva de Toro de Piedra fue la más vendida en supermercados durante el 2021, según un estudio Nielsen, lo que se debe a la intensidad, concentración y elegancia que tienen cada uno de sus vinos, que hacen un match con la excelencia que buscan hoy los chilenos en lo que respecta a vinos de alta calidad. 

Toro de Piedra, Cabernet Sauvignon ha sido galardonado con 5 premios, confirmando su excelencia. Proveniente del valle de Colchagua, presenta un color rubí intenso y una intensa nariz, de frutos negros, bosque, cedro y regaliz. Su boca es fresca de cuerpo amplío, con aromas de bosque y regaliz que acompañan el vino hasta el final. Un tinto perfecto para maridajes con carnes rojas y blancas.

Por su parte, Toro de Piedra Gran Reserva Carménère, es un vino de color rojo profundo con reflejos azulados. Encanta con sus intensas notas de especias, ciruela, cassis, bosque y cedro. Boca vivaz, voluminosa, y un final sobre taninos sedosos y notas especiadas. Ideal para disfrutar con preparaciones chilenas.

Todos los vinos Toro de Piedra Gran Reserva tienen un valor de $10.190 y están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram o visita la página web en www.torodepiedra.com

Un Cabernet Sauvignon de Colchagua y un Carignan de Curicó   

Comenzó el invierno, la lluvia y las juntas con amigos y la familia en casa. Un buen panorama es descorchar un Toro de Piedra con sabores y aromas “escritos en piedra” como los son sus excepcionales Cabernet Sauvignon y Carignan. Dos tintos perfectos para disfrutar junto a un rico picoteo o en maridaje con preparaciones con carne y vegetarianas.

Un invierno lluvioso se pronostica este 2023, escenario ideal para disfrutar junto a los amigos y familia de encuentros en casa con buenos vinos y rica gastronomía. Una propuesta perfecta para quienes disfrutan de tintos con cualidades únicas, “escritas en piedra” es el dúo Toro de Piedra Cabernet Sauvignon y Toro de Piedra Carignan.

La línea Gran Reserva de Toro de Piedra es la más vendida en supermercados según el estudio Nielsen 2019, por lo que elegirlos como los partners de esta temporada, es apostar por la seguridad de brindar con vinos de calidad.

Toro de Piedra, Cabernet Sauvignon tiene su cuna en el Valle de Colchagua. De color rubí fuerte, encanta por su intensa nariz a frutos negros, bosque, cedro y regaliz. Su boca es fresca de cuerpo amplío, con aromas de bosque y regaliz que acompañan el vino hasta el final. Un tinto perfecto para maridajes con carnes rojas y blancas, y que el sommelier de la Viña recomienda disfrutarlo con Chuletas de Cordero a la Piel con Trilogía de Quinoa y/o para quienes prefieren no consumir proteína animal, un arroz Basmati al curry con frutos secos.

Por otro lado, si se busca una alternativa diferente, Toro de Piedra Carignan es el perfecto cómplice este invierno. De color rojo cereza profundo, presenta aromas a frambuesa, fresa, notas florales, cedro y bosque. Entrada en boca viva, cuerpo redondo, terminado sobre notas frescas de frutos rojos. Su match es Costillar ahumado con coliflor asado o Berenjenas asadas con caponata de higos.

Para quienes les gusta cocinar, a continuación dos recetas de las 4 propuestas entregadas

Cabernet Sauvignon - Arroz Basmati al Curry con frutos secos

Ingredientes:

• 220 g de arroz basmati .
• 2 tazas de agua
• 1 hoja de laurel.
• 1 taza de almendras, nueces y avellanas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de curry.
• Sal y pimienta.

Preparación:

En una olla agregar dos tazas de agua y dejar hervir. Agregar el arroz basmati, sal y una hoja de laurel. Cocinar a fuego lento hasta que se evapore el agua.

En un sartén con aceite de oliva tostamos los frutos secos, añadimos el curry y tostamos por unos minutos, agregamos el arroz y revolvemos hasta que todo quede unificado.

Servir en un plato hondo y adornar con ciboulette picado, entero o ambos.

Carignan - Costillar Ahumado con Coliflor asada

Ingredientes:

• 1 Costillar ahumado.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Romero fresco.
• ó caldo de carne.
• 1 Coliflor grande.
•  Salsa de ajo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. El costillar Ahumado, pincelar con aceite de oliva por todas sus caras. colocar en una bandeja y agregar el caldo de verduras por los costados y agregar romero fresco. Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno por 40 a 45 minutos dependiendo del grosor. Cortar la coliflor, manteniendo la forma de arbolito. Pintar con aceite de oliva y salsa de ajo. Agregar sal y pimienta recién molida. Colocar en una bandeja aceitada cubrir con papel aluminio. Llevar al horno por 20 a 25 minutos. Puede retirar el papel a los 15 minutos para aumentar el gratinado. Servir el costillar acompañado de la coliflor y espolvorear ciboulette picado o cilantro para decorar.

Todos los vinos Toro de Piedra Gran Reserva tienen un valor de $10.990 y están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram o visita la página web en www.torodepiedra.com